L'Arizona Cancer Center ha condotto uno studio sulla dieta di donne con tumore al seno trattate con Tamoxifene (farmaco appartenente alla famiglia dei modulotarori selettivi del recettore degli estrogeni), che si sono nutrite con dosi abbondanti di crucifere.
I risultati osservati sono di una minore recidiva rispetto a coloro che non hanno seguito una dieta ricca di cavolfiori, broccoli, cavoli ricci e cavolini di Bruxelles.
I risultati ottenuti dai ricercatori sono stati giudicati così positivi che il National Institutes of Health ha deciso di finanziare con 3,2 milioni di dollari uno studio di cinque anni.
Un'altra ricerca è stata pubblicata sulla rivista Clinical Cancer Research e riguarda l'efficacia del sulforafano, derivato dalla glucorafanina attraverso l'azione della saliva. La glucorafanina è un elemento contenuto in abbondanza nei broccoli e nei germogli degli stessi.
Come agente chemiopreventivo, il sulforafano possiede molti vantaggi come, ad esempio, l'elevata biodisponibilità e la bassa tossicità; esso viene rapidamente assorbito dal piccolo intestino e viene distribuito in tutto l'organismo umano.
I ricercatori hanno scoperto che il sulforafano (1-5 mmol/L) diminuiva la popolazione di cellule aldeide deidrogenasi-positivo dal 65% all'80% in cellule umane di cancro al seno ed ha ridotto le dimensioni e il numero di mammosfere primarie tra le 8 e le 125 volte e tra il 45% e il 75% rispettivamente.
I risultati osservati sono di una minore recidiva rispetto a coloro che non hanno seguito una dieta ricca di cavolfiori, broccoli, cavoli ricci e cavolini di Bruxelles.
I risultati ottenuti dai ricercatori sono stati giudicati così positivi che il National Institutes of Health ha deciso di finanziare con 3,2 milioni di dollari uno studio di cinque anni.
Un'altra ricerca è stata pubblicata sulla rivista Clinical Cancer Research e riguarda l'efficacia del sulforafano, derivato dalla glucorafanina attraverso l'azione della saliva. La glucorafanina è un elemento contenuto in abbondanza nei broccoli e nei germogli degli stessi.
Come agente chemiopreventivo, il sulforafano possiede molti vantaggi come, ad esempio, l'elevata biodisponibilità e la bassa tossicità; esso viene rapidamente assorbito dal piccolo intestino e viene distribuito in tutto l'organismo umano.
I ricercatori hanno scoperto che il sulforafano (1-5 mmol/L) diminuiva la popolazione di cellule aldeide deidrogenasi-positivo dal 65% all'80% in cellule umane di cancro al seno ed ha ridotto le dimensioni e il numero di mammosfere primarie tra le 8 e le 125 volte e tra il 45% e il 75% rispettivamente.
(Tratto integralmente dalla news letter F.P. del 2 maggio 2011)
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